Die Weiße Deutsche Edelziege ist hier bei uns im Ruhrgebiet eine heimische Ziegenrasse. Aufgrund ihrer guten Milchleistung war sie hier in der Aufbauzeit des Bergbaus im 19. Jahrhundert und Anfang des 20. Jahrhundert ein häufig gehaltenes Haustier. So konnten die Bergarbeiterfamilien ihre niedrigen Löhne etwas aufbessern. Da viele Arbeiter aus ländlichen Gegenden kamen, hatten sie auch Erfahrung in der Haltung von Haustieren wie Ziegen. Die Weiße Deutsche Edelziege wurde so häufig im Ruhrgebiet gehalten, dass sie schließlich in Anspielung auf ihrer guten Milchleistung unter der Bezeichnung „Bergmannskuh“ bekannt wurde.
